...
| Время приготовления : 1 час 20 минут |
| Количество порций : 4 штуки |
| готовим Гамбургер
Вам понадобится : 800 гр. картофеля оливковое,
масло,
соль.
Для гамбургера : 600 гр. смешанного фарша,
1 средняя луковица,
большой помидор,
маринованные огурчики,
салатные листья,
4 булочки,
соль, свежемолотый черный перец,
оливковое масло
Для соуса : 400 гр. измельченных
помидоров,
1 маленькая луковица,
2 зубчика чеснока,
2 горошины душистого перца,
1 лавровый лист,
1/2 ч. ложки сушеного базилика,
1/2 ч. ложки сушеной петрушки,
1,5 ч. ложки сахара,
соль, свежемолотый
черный перец,
оливковое масло
|
Приготовление :
 |
1 . Очистите лук и чеснок и мелко нарежьте. Разогрейте в сотейнике масло и обжарьте лук с чесноком до мягркости. Добавьте помидоры и специи и варите 30 минут. Приправьте сахаром и солью, выньте лавровый лист и остудите. Измельчите соус в блендере до гладкости. |
 |
2 . Очистите картофель и нарежьте крупными дольками. Положите в широкую кастрюлю и залейте кипящей подсоленной водой, варите 10 минут, картошка должна свариться до полуготовности. |
 |
3 . Разогрейте духовку до 180 °С. Слейте воду с картофеля, немного обсушите и положите на противень. Посолите, полейте оливковым маслом и запекайте в духовке, периодически переворачивая, до румяной корочки, 40 минут. |
 |
4 . Мелко нарежьте лук и смешайте с фаршем, посолите и поперчите, хорошо вымешайте. Уберите на 20 минут в холодильник. |
 |
5 . Сформируйте из фарша бургеры и обжарьте на разогретом гриле или сковороде с маслом с двух сторон до готовности. |
 |
6. Подогрейте булочки в микроволновой печи или в духовке, разрежьте вдоль пополам. Выложите на нижнюю часть булочки бургер, затем немного соуса, ломтики маринованных огурчиков, лист салата и кружок помидора. Накройте второй половинкой. Подавайте с картошкой
и томатным соусом.
. |
|
